焼肉
こんにちは♡missaの献立です。
前にコストコに行った時に買っておいたお肉♡タンにロース塊！！タンの塊は毎回絶対買う商品♡好きな厚さに切って牛タンを楽しみます！！
メニューは
・焼肉(牛タン、牛ロース、鶏せせり)
・焼き野菜(椎茸、空豆)
・豆腐とトマトの和風サラダ
①オクラを茹でる。
②玉ねぎをみじん切りにし水にさらす。
③トマト、オクラ、豆腐を切る。玉ねぎに調味料を混ぜドレッシングを作る。サラダにかける。→豆腐とトマトの和風サラダ完成。
④椎茸のいしずきをおとす。
⑤肉を好きな厚さに切る。
⑥空豆は殻付きのまま焼く。焼けたら塩を振る。椎茸を焼く。→焼き野菜完成。
⑦肉を焼く。→焼肉完成。
土日は割と鉄板系が多いです。椎茸は生姜醤油でいただきました。焼肉は塩胡椒で食べました！！
子どもたちは柔らかいからかせせりをたくさん食べてました。
準備も少ないしお腹も満足♡今日はお肉をたくさん食べました！(奇跡的にママの分も余った)
手作りアイスクリーム
長い長い春休みが続いています。そして暑い！！初夏を感じさせる日もだんだん増えてきました。先日は蚊も発見、もうでてきたのね。と笑
暑いので、おうちでアイスクリームを子どもたちと作りました♡
ミキサーを初めて使う子どもたち、勢いよく動くミキサーに興味津々でもあり、使い方が難しかったようです。
出来上がったアイスクリームは
フレンチトーストにのせたり、
チョコサンデーにしたり♡
とても美味しくできました！！
先日サンドイッチ屋さんでパンの耳をタダでもらったので、パンの耳でラスクも作りました♡
大量にできたのでチョコサンデーにトッピング♡
オヤツをあまり手作りしない派ですが(オヤツ作りは苦手)、アイスクリームを手作りするってとてもいい経験ができました♡家にある材料で簡単に作れることを私も初めて知りました笑
オムライス
こんにちは♡missaの献立です。
ランチメニュー
・オムライス
・いちご
手抜き感満載、大皿提供ですが、美味しければいいよね？笑包むという工程が苦手なんです。なので卵はフライパンで焼いてそのままご飯の上へ滑り込ませただけ。
お兄ちゃんがケチャップ苦手なので、バターライスでいつもつくります。
バターライスの中にはベーコン、玉ねぎ、スナップえんどうを細かく切っていれました。
スナップえんどうはたまたま冷蔵庫の中に余ってただけです。
親子丼
こんにちは♡missaの献立です。
天気も悪く寒い日が続いていますね。
メニューは
・親子丼
・大根と人参の味噌汁
・大和芋の落とし揚げ
・スナップえんどうと人参の胡麻和え
・大根の煮物
①玉ねぎ、人参、大根、油揚げ、鶏肉を切る。
②人参、スナップえんどうを茹でる。茹で上がったらざるにあげ、白ごま、調味料と和える。→スナップえんどうと人参の胡麻和え完成。
③大根を下茹でする。
④玉ねぎと調味料をフライパンにいれ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
⑤③の大根に水と調味料をいれ、強火にかける。沸騰したら弱火にし大根が柔らかくなるまで煮る。→大根の煮物完成。
⑥大和芋をすり下ろす。
⑦人参、大根、油揚げ、水を鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、味噌をとく。→大根と人参の味噌汁完成。
↑朝支度はここまで。
⑧大和芋に塩、みりんをいれ混ぜる。フライパンに油を少量ひき揚げる。→大和芋の落とし揚げ完成。
⑨④のフライパンに鶏肉をいれ煮込む。鶏肉に火が通ったら、といた卵を回しかけ、蓋をして卵に火を通す。→親子丼完成。
大和芋の落とし揚げは家族みんなが大好きなメニュー♡シンプルな味付けでパクパクいけちゃいます。1歳の息子も手掴みでたくさん食べてました。
親子丼はフライパンで提供して、ご飯の上に乗せながら食べるスタイル。私自身が汁気でご飯がベショベショになるのが嫌なんです笑
つばすの照り焼き
こんにちは♡missaの献立です。
本日はつばすをメインにしました！スーパーで初めてつばすに遭遇し、つばす？？？ってなりました笑見た目はカツオ似でしたが、調べてみると35センチ以下のぶりのことを言うみたい。
メニューは
・つばすの照り焼き
・きゅうりとわかめの酢の物
・さつまいもとモロッコインゲンの天ぷら
・ふろふき大根
・しいたけと大豆の煮物(昨日の残り)
①わかめを水で戻す。
②きゅうり、モロッコインゲン、さつまいも、大根を切る。
③きゅうりに塩をまぶし、15分ほどおく。
④大根の下処ゆでをし、下茹でした水を捨て、水、昆布、醤油、酒を鍋に入れて40分くらい弱火で煮る。
⑤味噌だれをつくる。
⑥きゅうり、わかめの水分をしぼり、酢、砂糖、醤油、みりんと合わせる。→きゅうりとわかめの酢の物完成。
⑦照り焼きだれを合わせておく。
↑朝支度はここまで。
⑧さつまいも、モロッコインゲンを天ぷら粉にくぐらせ、揚げる。→さつまいもとモロッコインゲンの天ぷら完成。
⑨つばすをフライパンで焼き、⑦をかけ煮詰める。→つばすの照り焼き完成。
⑧④に⑤をかける。→ふろふき大根完成。
つばすは思ったより淡白な味でした。さつまいもが苦手なお兄ちゃんが「いつものお芋は嫌いだけど、今日のお芋は食べれる！！」と天ぷらをパクパク食べてました。天ぷらは少しめんどくさいけど、少し手間をかけると食べてくれますね。
私とお姉ちゃんはさつまいも大好きなので、さつまいもでお腹が満たされました笑さつまいもの天ぷらは作りすぎたので明日またリメイクします。
1番下の僕ちゃんは大根ラブでした♡
手羽元のグリルチキン
こんにちは♡missaの献立です。
今日は手羽元がメイン♡
メニューは
・手羽元のグリルチキン
・鶏軟骨の唐揚げ
・ほうれん草と人参のおひたし
・椎茸と大豆の煮物
・豆腐と油揚げのお味噌汁
①ほうれん草、スナップえんどうを茹でる。
②茹で上がったほうれん草を冷水につけ、絞る。
③人参、しいたけ、ほうれん草、豆腐、油揚げ、ネギを切る。
④人参を茹でる。
⑤豆腐、油揚げ、ネギ、水を鍋に入れ、顆粒だしを加え強火にかける。沸騰したら弱火にし味噌をとく。→豆腐と油揚げのお味噌汁完成。
⑥④の人参、ほうれん草をボールに入れ調味料で味付けをし、白ごまを振る。→ほうれん草と人参のおひたし完成。
⑦しいたけ、人参、大豆、水、調味料を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし20分ほど煮る。→しいたけと大豆の煮物完成。
⑧手羽元に下味をつける。
↑朝支度はここまで。
⑨鶏軟骨に塩胡椒、片栗粉をふり、揚げる。→鶏軟骨の唐揚げ完成。
https://cookpad.com/recipe/2787620#share_url
今日の手羽元のグリルチキンのレシピはこちらです。
鶏軟骨の唐揚げは子どもたちの大好物♡コリコリ感がたまりません。グリルチキンも美味しくてお姉ちゃんはずーっと骨をしゃぶってました笑朝味をつけたから染み込んで美味しかったのかな？
雨降りばかりで私も子どもも運動不足。お外に出たい！！
